Quinoa oligopeptido hautsa

Azaroaren 2, 2020

Quinoa oligopeptido hautsaren pisu molekular erlatiboa 1000u baino txikiagoa da, giza gorputzak azkarrago xurgatu dezakeena. Halaber, quinoa peptido molekular txikiek bioaktibitate berezia dute.

Quinoa oligopeptido hautsaren zehaztapenak

 

produktuaren izena Quinoa oligopeptido hautsa
Izena kimikoa N / A
CAS Zenbakia N / A
InChIKey N / A
Molecular Formula N / A
Molecular Wzortzi <1000u
Masa monoisotopikoa N / A
Irakite-puntua  N / A
Freezing Point N / A
Half-Life biologikoa N / A
kolorea Zuria edo Horia argia
Solubility  N / A
Storage Temperature  Gorde tenperaturan eta leku fresko eta lehorrean jarri behar da
Application Janaria, osasuntsu zaintzeko janaria, janari funtzionala

 

Zer da Quinoa Oligopeptido hautsa?

Quinoa oligopeptido hautsa koipetsua, birrintzea, hidrolisi entzimatikoa, lehortzea, ontziratzea eta abar prestatzen da.

Quinoa oligopeptido hautsaren pisu molekular erlatiboa 1000u baino txikiagoa da, giza gorputzak azkarrago xurgatu dezakeena. Halaber, quinoa peptido molekular txikiek bioaktibitate berezia dute.

Gaur egun, artatxiki oligopeptido hautsa batez ere osasunerako elikagaien eta elikagai funtzionalen arloan erabiltzen da.

 

Zein dira Quinoa Oligopeptido hautsaren onurak?

Antioxidatzaileen jarduera

Quinoa antioxidatzaile peptidoek superoxido anioiko erradikalak eta hidroxiI erradikalak gainditzeko gaitasun ona dute eta dosi-efektu erlazio ona erakusten dute.

 

Immunitatea hobetu

Kinoan dagoen lunasina polipeptido mota bat da, jarduera biologiko ugari dituena eta immunitatea, tentsioaren aurkako hipertentsioa eta minbiziaren kontrakoak hobetzeko.

 

Nutritiboa eta orekatua

Quinoa proteina batez ere albumina eta globulinaz osatuta dago (% 44-% 77). Gliadinaren eta glutelinaren edukia baxua da, beraz, erraztasun ona du eta giza gorputzak xurgatzeko erraza da. Eta disulfuro loturaren eragina dela eta, quinoa proteinak egonkortasun ona du, jatorrizko ezaugarriak eta elikadura mantentzen ditu prozesatu ondoren.

 

Erreferentzia:
  1. Erantzunaren gainazaleko metodoa, alade-gari proteinen hidrolisi entzimatikoa optimizatzeko, antioxidatzaileen peptidoen prozesua prestatzeko.
  2. Kinoako osagai aktiboen azterketan aurrerapenak.
  3. Quinoa Proteinaren Ezaugarri, Propietate eta Erauzketen Ikerketa Aurrerapena.